Gyors és finom gluténmentes muffin, ami könnyen variálható. Tökéletes mentes alaprecept
Hozzávalók (12 db):
- 26 dkg rizsliszt
- 14 dkg barnacukor (vagy 15 dkg eritrit vagy 0,5 kiskanál stevia)
- 0.8 dl mogyoróolaj (vagy 10 dkg puha vaj)
- 2 db tojás (vagy 1 nagyobb alma reszelve)
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 dl növényi tej
elkészítési idő: 10 perc+20 perc sütés
Elkészítés:
- A száraz összetevőket (liszt, sütőpor, vaníliáscukor) tálba tesszük, evőkanállal összekeverjük.
- A tojást, a cukrot, az olajat és a tejet is összekeverjük.
- Végül a kétféle keveréket összevegyítjük.
- Papírral bélelt muffinformákba töltjük, és előmelegített sütőben 180 °C-on, 20-25 perc alatt megsütjük.
- A kihült muffinok tetejét ízlés szerint porcukorral szórhatjuk.
Jó étvágyat!
Változatok:
- Valentin napi: Piros kartonpapírból vágj ki sziveket, majd ragaszd fogpiszkálóra. Ezeket szúrd a muffinok közepébe. 🙂
- Almás-fahéjas: A tésztába fahéjat és apró kockákra vágott almát is keverünk.
- Kakaós: A lisztből 2 evőkanálnyit kakaóval helyettesítünk.
- Dupla csokis: A kakaós változat közepébe 1-1 kiskanál csokipudingot teszünk. (A muffinformák töltésekor először egy kis tésztát, majd a pudingot, majd újra tésztát rétegezünk egymásra.)