Izgalmas ízvilágú kebab joghurtos mártással
Hozzávalók:
- 40 dkg darált pulykahús
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- 1/4 tk kardamom
- 1 tk gyömbér
- 1/2 tk chili
- 4 ek darált dió
- 2 ek olívaolaj
- tisztasó
- bors
Mártás:
- 15 dkg uborka
- 1,5 dl natúr joghurt
- 1 gerezd áttört fokhagyma
- 2 ek olívaolaj
- tisztasó
- pici őrölt bors
Először a dresszinget készítsük el:
- Az uborkát durvára reszeljük, vagy csíkokra vágjuk.
- Hozzákeverjük a joghurtot, a fokhagymát, az olajat, majd ízlés szerint megsózzuk és megborsozzuk.
- Fogyasztásig hűtőbe tesszük.
Kebab:
- A hozzávalókat egy nagy tálban alaposan összedolgozzuk.
- A nyársakra hosszúkás fasírtokat formázunk belőle.
- Grillen vagy forró serpenyőben, kevés zsiradékon szép barnára sütjük.
- Tálaláskor lilahagymát, csípős paprikát kínálunk hozzá.
Jó étvágyat!