Csábító poharas desszert cukor- és gluténmentesen. És nyers tojás sincs benne.
Hozzávalók (4 pohár):
Piskóta:
- 5 dkg zabliszt (gluténmentes zabpehely őrölve)
- 2 db tojás
- 3 dkg eritrit
- 1 csipet tiszta só
Krém:
- 10 dkg sovány túrókrém
- 1,5 dl hideg kókusztejszín
- 1 dl feketekávé
- 7 dkg eritrit
- cukrozatlan kakaópor
elkészítési idő: 30 perc
Elkészítés:
Piskóta:
- A sütőt 180°C-ra előmelegítjük.
- A tojások sárgáját habosra keverjük az eritrittel, majd hozzáadjuk a zablisztet és 0,5 dl vízet.
- A fehérjét 1 csipet sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan a többi hozzávalóhoz keverjük.
- Sütőpapírral bélelt 20×30 cm-es tepsibe öntjük, majd az előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük.
Krém:
- A krémhez villával összetörjük a túrót, majd hozzáadjuk az eritritet.
- A kókusztejszínt habverővel kemény habbá verjük, majd óvatosan összekeverjük a túrókrémmel.
- A fekete kávéba belemártogatjuk a megsült és felkockázott piskótát.
Összeállítás:
- 4 üvegpohárba vagy kisebb befőttes üvegbe rétegezzük a tiramisut.
- Először egy réteg kávéba áztatott piskóta, majd egy adag krém, és egy vékony réteg cukrozatlan kakaópor. Ezt a pohár tetejéig ismételjük.
- Fogyasztás előtt 2-3 órára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
Jó étvágyat!